台湾嘉义中秋烤肉惊现“烤全鳄”
2022年9月13日 13:44嘉义市南京路上有一间瓮仔鸡店,在烤网上放着一只大鳄鱼,鳄鱼的内脏已被处理掉,四肢摊开放在架上慢慢烧烤。
【侨报网综合讯】台湾嘉义中秋烤肉竟出现“烤全鳄”。嘉义一家烤肉店在店外烤肉,但火炉上的不是基本的肉片、香肠,而是一整只鳄鱼,画面相当“震撼”,有岛内网民看了说“霸气”,也有不少网民说“好恐怖”“好可怕”。
综合中央社、台北中时新闻网报道,嘉义地方脸书(Facebook)粉丝专页“嘉义多一点”10日发文称,嘉义市南京路上有一间瓮仔鸡店,在烤网上放着一只大鳄鱼,鳄鱼的内脏已被处理掉,四肢摊开放在架上慢慢烧烤。
该画面引发网民热议,有人说“霸气”“烤山猪不稀奇了,现在流行烤鳄鱼”。
还有人出来分享:“烤完的鱼皮也很有价值”。
也有不少网民说“好恐怖”“好可怕”“吓到吃手手”。
阿里山乡邹族的烤肉业者指出,鳄鱼超过1米长,宰杀料理费时费工,烤鳄鱼不用木炭,采用山上的龙眼木等木材,烤到全熟得花将近3小时。有民众表示吃起来的口感像鸡肉,也有民众说像龙胆石斑一样皮厚Q弹。
据悉,烤鳄鱼是阿里山乡一支烤肉团队,因中秋节假期,四处赶摊到店服务。烤肉团队工作人员称,近日与一名饲养鳄鱼的老板合作,除了烤山猪外,也推出烤鳄鱼,发现客人的反应不错,大部分民众都认为口感还不错,不过,也有民众看到鳄鱼后不敢尝试。工作人员阿亮说,鳄鱼是其朋友在台湾合法养殖的。
据了解,台湾其实也有专卖鳄鱼料理的餐厅,一般鳄鱼最适合吃的年纪是4岁半到5岁。但某些品种的鳄鱼在台湾属于被保护类,不能轻易宰杀。
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