鸡蛋持续短缺 烘培店被逼发动亲朋好友一起买蛋
2023年8月4日 13:45Michael Brooks解释说,造成鸡蛋短缺的原因有很多,其中包括新冠疫情和立法。
新西兰中文先驱网 Lesley 综合 据1 News报道,由于鸡蛋持续短缺,奥克兰一家烘培店的老板不得不发动亲朋好友去超市帮忙买鸡蛋。
Daldang面包店的老板Sun Hoon Kim告诉《早餐》栏目说,他的烘培店每周要用1000多个鸡蛋,但他们的供应商无法满足这一需求,导致烘培店不得不减少生产量。而且鸡蛋价格也比去年高,大约高出30%。
“我们必须自己找鸡蛋,必须去Pak'nSave或Countdown等超市。”Kim说,他们每周都在努力购买鸡蛋。
蛋鸡养殖新规在今年年初生效,高企的禽类饲养成本推动了鸡蛋价格的大幅上涨和供应的限量。
新西兰家禽产业协会(Poultry Industry Association)的Michael Brooks说,2月份全国的家禽总量为340万只,而现在为360万只。理想的数字应该是380万至390万左右,但 “与几个月前相比,鸡蛋(数量)实际上有所增加”。
Brooks解释说,造成鸡蛋短缺的原因有很多,其中包括新冠疫情和立法。
“一些养殖户不得不在2018年淘汰旧式鸡笼,这个过程非常顺利。另一批在2020年淘汰,然而实际发生的情况是,我们的供应过剩,由于养殖户赚不到钱,他们不再订购那么多小鸡,然后超市的决定又让养殖户心存疑虑,再加上高昂的价格和新冠疫情也有影响。”
“多种因素导致市场并没有达到平衡,全国鸡饲养量降到了多年来的最低水平,从这个水平恢复过来需要时间。”
动物保护组织SPCA的科学主任Alison Vaughan在《早餐》栏目上表示,鸡蛋价格上涨是一个公平的权衡。
“我认为,过去我们购买电池笼养鸡蛋时,成本更低,但鸡付出的代价却很高。我认为,我们已经看到新西兰人真正关心动物福利。”
当被问及她是否认为鸡的待遇更好导致鸡蛋价格更高是否值得时,Vaughan认为“绝对值得”。
“我们真正鼓励人们做的是,看看有哪些选择,在你的预算和现有条件下选择让鸡的福利最高的产品。”
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