荒唐! 油辣椒也是韩国人的了 谁敢再用准备倾家荡产? 反转来的太快了
2024年4月18日 17:09
本文转载自加拿大加新网（公众号ID：cacnewsca）
这人咋想的
最近这两周，“油辣椒”商标的风波越卷越大，一个韩国厨师盯上油辣椒，硬是想申请专利，打压华人小商家，就连加拿大著名华裔演员刘思慕都忍不住下场怒怼，引起不少海外华人关注。
那么，这场风波又是怎么来的呢？
这还得从美国韩裔名厨张锡镐（David Chang）开始说起，这人原本是个搞美食节目的网红厨师，在美国越来越火，然后开了个福桃餐厅（Momofuku），旗下有一款脆皮辣椒酱产品—Momofuku Chili Crunch。
近年来，“油辣椒”在美国越来越受欢迎，就连英语也出现了chile crunch这个词，专门指代“油辣椒”。
原本多见于中餐料理的调味料，现在直接“跨界”进军西餐，就连面条、披萨都会出现，可见热度是在不断上升的。
却没想到，这个张锡镐今年3月份突然说要向美国专利商标局申请油辣椒的商标，然后到处律师函起诉小商家，美其名曰“维权”，让别人停售任何油辣椒产品，引起许多亚裔餐厅的反弹。
福桃餐厅针对的都是些小企业，此举就被炮轰说是“商业霸凌”，就连加拿大华裔演员刘思慕都忍不住，直接下场发飙了。
原来，福桃餐厅针对的小企业中，就有多家是在美国的中餐厅，其中包括位于西雅图的中餐馆MìLà，他们也收到了福桃的勒令停售函，说他们的产品侵犯了商标权。
从2023年起，刘思慕就与MìLà有合作关系，这个餐厅主打的是中国汤包，由美籍华裔夫妇Caleb Wang和Jen Liao创立。
刘思慕在个人社交媒体平台上指责福桃集团，表示这个做法简直就是在“霸凌”，且表示要直接测评两家店的辣酱油：“胜者保留名字，败者（也就是你）离开。游戏还要继续吗？”火药味十足。
刘思慕表示，油辣椒这东西早就有了，而且是在北美这一波热潮很久之前就存在了，现在你突然跳出来说这是你的专利，“就跟申请番茄酱或蛋黄酱专利一样。”
他反手再放一个“大招”，甩出一个亚太裔经营的知名食品品牌名单，让张锡镐有本事挨个发函警告，别专挑小商家欺负。
还有一个争议点是，福桃餐厅这次虽然没有获得油辣椒的专利，但在2023年申请到了“chile crunch”这个词的独家所有权。
这本来就让很多人不理解了，表示这个词本来就不是他们的。
辣椒酱品牌Fly By Jing的华裔创始人兼首席执行官Jing Gao就表示，不管是油辣椒还是辣椒油，都不应该被授予福桃餐厅，因为这是一个“针对特定文化的通用和描述性术语，这是一种存在于中国烹饪文化中数百年的调味料。”
再者说了，辣椒油也是许多亚洲国家极为普遍的调味料，怎么就成某个人的专利了？
如果福桃真的成功申请到专利了，这将为压制公平竞争树立一个危险的先例。
除了MìLà，还有至少6个品牌收到了张锡镐发来的警告，说是侵犯专利，且被告知在90天之内停售所有相关产品。
其中一个“受害者”——马来西亚调味品商家的创始人Michelle Tew就表示，自己品牌售卖的辣椒酱是来自马来西亚槟城、祖祖辈辈世代相传下来的家族食谱，结果被告了？？？
“我很惊讶、也很失望，这个如此著名的品牌会用法律的方式针对小商家，而且针对的还是我们家族历史和文化衍生出来的产品。”
外界的指责和抵制如潮水般涌来，张锡镐终究是扛不住了，在昨天以本人及公司的立场公开道歉，表示将不再强行主张所谓的商标权，并承认福桃的“油辣椒”产品灵感来自中国的“老干妈”、韩国辣酱和墨西哥辣酱等！
“我们意识到‘油辣椒’一词对许多人来说有更广泛的意义。”
自己之所以想要把产品命名为油辣椒，也是出于尊重，因为这与来自中国的老干妈息息相关。
也因为张锡镐的这个声明，让不少媒体再一次称赞老干妈：你看人家这格局！
美国英文媒体报道，很多亚裔都表示作为老牌辣椒酱，老干妈从不霸凌其他小品牌，且取得了成功。
老干妈对于许多华人而言，简直是厨房必备，几乎每家都会有。
张锡镐自己也是老干妈的粉丝，一直在公开场合表示对老干妈的热爱，结果从老干妈获得灵感之后，就要申请专利，这也是很多人感到火大的原因。
再一看评论区，简直要骂翻了——
“怎么看到啥都想抢？”
“这三个字又不是他发明的，凭啥申请版权？”
“这也太过分了，这跟国家也没什么关系，好多国家都吃辣椒呢，他直接把这个词占了，让别人怎么活？”
“申请保护我方辣椒酱。”
“第一眼：这人是不是有啥大病，第二眼：嗯，IP正常，挺符合套路的。”
“现在偷着用都不够过瘾了，直接明抢了？？”
“照这么说，豆瓣酱、甜面酱、蚝油、虾酱都得逐个注册了。”
“告他！直接让他破产！”
“油辣椒顶多选一个商品品类，怎么能允许注册成商标？像‘老干妈’这样的才能叫商标吧…”
有趣的是，有本地华人挖出张锡镐过去搞美食节目时的照片，发现他也来过大温著名的明家烧腊店打卡。
有网友就嘲笑：怎么的？该不会下一个要对烧腊下手吧？
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