华人夫妻同时患癌症, 只因长期吃这种水果! 比砒霜毒68倍, 致多人死亡
2024年2月5日 17:43
本文来自公众号：澳洲微报；微信号: XWWB66
//前言//
水果蔬菜放久了容易变质，
这种时候很多人可能会选择
挑一挑坏得不是那么厉害的食物，
去掉坏的部分接着吃。
殊不知这个动作，
可能会给身体造成大麻烦！
#01：
年轻小夫妻双双得肝癌，
竟跟他们吃的水果有关
大家都知道水果是营养丰富的食物，是许多营养素的重要来源，包括钾、维他命C、叶酸和纤维。
钾可以降低心脏病（Heart disease）和中风的风险、减少老年人肾结石的几率，并帮助减缓骨质流失；而叶酸，则是身体制造红血球的必备营养素之一。
最近有新闻报道称，一家水果店的90后年轻小夫妻双双确诊肝癌。
而问题，竟然就出在了水果上…
这究竟是怎么回事呢？
据悉，这对开水果店的夫妻，因为平常不舍得将腐烂变质的水果丢掉，会把坏的部分切掉，剩下好的部分继续食用。
而就是这样一个“勤俭节约”的习惯，竟然成为了“健康杀手”。
刚开始，夫妻二人只是经常感到非常疲惫，以为是起早贪黑开店太辛苦，没有太过于在意，也没有联系到每天都食用的水果上面。
但渐渐地，男店主的眼睛、皮肤开始发黄，身形也迅速消瘦。
女店主也出现了不适的症状，常常食欲不振，吃不下东西。
意识到身体出现问题的夫妻二人，这才前往医院进行检查。
检查的结果也是给了他们一个晴天霹雳：
两人竟都确诊肝癌！
原来变质的水果，即使去除掉已经腐烂的部分，依旧是“毒药”！
专家指出，腐烂的水果中很多维生素都被破坏，而且在变质的过程中，很多细菌真菌也会进入水果中，让水果产生了有害物质。
这些有害物质对人体的肾脏、肝脏都会产生不利影响，即使把坏的部分切掉，剩下的那些好的部分也可能已经被“有害物质”给污染了，只不过在外观上看不出来而已。
尤其是那些霉变的水果，会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，具有很强的致癌性！
其实不仅仅是水果，只要发生霉变，那么再美味营养的食物，甚至是日常使用的可能接触到食物的厨房用具沾上霉菌，也可能变成“致癌物”！
#02：
变质食物不洁餐具，
接连引发健康悲剧
因为食用变质食物，或者是厨具清洁不当导致患上癌症、甚至引发食物中毒致人死亡的案例，还真不在少数。
此前就有媒体报道称，有一家人接连确诊肝癌，去到医院检查后，医生说竟然是由于厨房物品导致的。
67岁的张先生，在这段时间总感觉自己不太舒服，时常伴有腹痛以及恶心，做什么事也提不起兴趣，吃饭也没有胃口，体重一天比一天轻。
（图片来源：新浪新闻）
有一天，他在工作的时候，竟然一下子昏倒在地上，
还好老伴及时发现，120迅速赶到，送往了医院。经过就诊，发现他是肝癌晚期。
老太太听到后，一时难以接受，瞬间晕倒在地。奇怪的是，经过检查，发现老太太也是肝癌晚期。
真的这么巧合吗？
事实上，老两口从小生活就比较清贫，俗话说，就是“过苦日子长大的”。两人结婚后也一直是省吃俭用的。
他们使用的筷子，很少更换，会一直用到无法使用为止。并且砧板基本上是不清洗的，不仅有裂缝，很多处地方都已经发霉了，但老两口不舍得丢，一直这么用着。
节俭惯了，对于食材也是如此，发现有发霉的地方，除掉不用，剩下的部分煮来吃了，不浪费。
没想到，病就是这么吃进嘴里的…
还有之前震惊众人的“酸汤子”事件，由于用于制作酸汤子的玉米面冷冻了一年，并且在长时间发酵的过程中被细菌感染，
导致食用了酸汤子的9人全部死亡！
（图片来源：新浪微博）
有的时候即使没吃，仅仅是接触也不安全。
人民网还曾经报道了这样一个案例，一名23岁的女子回老家帮忙收玉米，结果事后连续一个多月咳嗽不止，
检查后竟发现
肺部长满了黄曲霉菌！
（图片来源：新浪微博）
随后女子回忆称，自己负责收起来的那些晾晒的玉米可能是因为淋了雨的缘故产生了霉变，而她当时没有做任何防护措施。
#03：
毒性是砒霜68倍，
厨房这些细节要注意
在变质食物引发疾病的案例中，大家听到的最多的一种物质的黄曲霉素。
黄曲霉毒素到底有多毒呢？
黄曲霉毒素早在1993年就被世界卫生组织癌症研究机构列入1类致癌物中，在自然界所有物质中毒性名列第一。
黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次生代谢产物，其中黄曲霉毒素B1在天然污染的食品中最为常见，其致癌性和毒性也最强，
是氰化钾的10倍、
砒霜的68倍。
图片来源：Unsplash
体内摄入黄曲霉素在含量在1毫克/公斤的水平以上便会诱发癌症。
1毫克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。
如一次性大量摄入，可能引发急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生等疾病；
如长期微量摄入，便会引发慢性中毒、生长障碍、肝癌，还会诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌，孕妇长期摄入会导致畸胎。
而且不仅仅是霉变的部分，黄曲霉菌产生的毒素可以渗透至腐烂部位附近两厘米左右，肉眼看不到也不代表无害。
这也是为什么水果店小夫妻看起来吃的是食物完好的部分，却依旧“中招”的原因。
所以在日常生活中，要如何避免“病从口入”呢？
长时间使用的筷子
筷子是中国人在用餐的时候最主要的工具，平时最常见的就是木筷。但是如果筷子使用时间过长，或使用方法不正确，容易增加致癌的风险。
图片来源：Unsplash
木筷使用的时间过长以后，会使筷子出现一些缝隙，这些缝隙当中很容易残留一些食物残渣，或者是滋生黄曲霉菌。因为黄曲霉菌本身就是一种致癌的物质，如果每天都食用这种病菌，会增加致癌风险。
木筷出现缝隙，建议马上丢掉！
另外，木筷如果不经常更换，或者是没有清洗干净，都会出现霉变的情况。尤其是如果放置的地方比较潮湿，就更容易使木块在放置的过程当中滋生黄曲霉菌。
木筷使用的时间越长，筷子里边致癌的风险越高！如果用木筷吃饭，建议每隔半年就要进行全部更换！
使用很久的菜板
很多家庭使用的菜板用了很久了，一直不舍得更换，认为没有坏掉，就不需要换。
别看菜板就切切菜那么一小会，其实是非常危险的！
图片来源：Unsplash
菜板要做好分类，尤其是切生肉的菜板，一定要与切菜的菜板分开。
如果发现木质的菜板有破裂的情况，会跟木筷子一样，碎食材会堆积在这些裂缝当中，时间一长，就会变质，于是黄曲霉毒素就产生了。
发霉的食物
这个就不用说了，上面一个个案例都在非常直观地告诉大家，食用腐败霉变的食物对人体将产生严重后果。
结语
从前节俭是生活所迫，现在大部分人的家庭都富裕了，已经有了选择新鲜食物的条件，这时候想要勤俭节约就在采购食品时遵循适量的原则，量力而行。
这样也不会出现食物腐烂却舍不得扔的情况啦。
即使是因为疫情封城不得不囤菜，也尽量买一些易保存的食品。
更重要的是，一旦发现食物已经出现变质的迹象，不管多轻微，都不要再继续食用了！
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