不会用英文点菜肿么破？一贴教你破解难题，吃遍新西兰！
2023年8月11日 13:54
本文转自公众号：凯特旅游新西兰KateTravel
对于一个天生的吃货来说，出门旅行最要紧的任务是啥？当然是吃遍当地美食~！
可是吃货最大的痛苦是什么？就是看！不！懂！菜！单！
但素，只要你出门前把这篇微信牢记，保证你可以绅士地面对新西兰服务员，保准你再也不用为了点菜抓耳挠腮半小时~！
咳咳，敲黑板时间到~！
划重点
首先要着重说明的一点，是新西兰的菜单上经常会标注：
V,VG,GF这样的缩写。
但是千万不要以为GF就是让你点一份女盆友打包回家呦喂！
GF = Gluten Free, 意思是不含麸（fū）质。
麸质，简单说来，就是大中华街边摊料理里经常用到的“面筋“，是存在于多种谷物中的一种谷蛋白，是大麦、小麦、燕麦、黑麦等谷物中最普遍的蛋白质。
但是呢，很多白种人会对麸质过敏，绝对不能食用，所以一般新西兰的餐厅里，那怕超市的货架上，都会提供GF的食物供大家选择。不含麸质的食物，吃起来不够劲道松软。
所以，点餐时一定要注意，有时候，GF的食物会比正常做法要贵，可别随便乱点带GF标志的食物喔！
V = vegetairan, 素食，顾名思义，就是只有菜没有肉。
此外，新西兰还有许多人是严格的素食主义者 （Vegan)， 他们严格到蛋和奶都不吃~ 所以他们单独点的食物都会有VG的标志。点餐时候自己酌情哦~！
PS, 有的酒店你会看到B.Y.O.的标志，这代表，你可以随意自带酒水~(B.Y.O. = Bring Your Own)！
肉类
首先说西餐中最常吃到的牛肉，本着拿来主义的原则，拿来一张直观的牛肉分类图，你也可以点菜的时候直接在上面比划：
友情提示：牛排中最好的一部分，就是所谓的西冷牛排，英文叫做：Sirloin,图片上有，自己找吧！
其实，牛、羊、猪出产肉的部位，大体上都差不多。下面说点带骨头的：
T-Bone（仔骨）
Spare Ribs（肋排）
Pork/Lamb Chop（猪/羊排）
除了猪牛羊，鸡鸭你也要知道：
这下去了麦基套餐，不说话都行，指指点点就好了嘛！
说完了地下跑的，来说一下水里游的（在新西兰基本找不到可以吃的天上飞的动物，所以你可以不用期待了）。
Salmon（三文鱼）：来新西兰必吃~！看看遍布新西兰各地的三文鱼农场就知道啦！
Tuna Fish（金枪鱼）：无论走到哪儿都很经典的鱼类
Sole（比目鱼）：在新西兰很常见的鱼类
Blue Cod （笋壳鱼/蓝鳕鱼）：鱼薯店必备，没有这个鱼，都不好意思说自己是鱼薯店！
Hoki （好吉鱼/鳕鱼）：同上，鱼薯店必须有。以及，超市里的买的鱼排（Fish Fillet),基本都是Hoki。
Snapper（ 鲷鱼）：新西兰本地人最喜爱的食用鱼类，几乎没有之一,也是海钓中经常能钓上来的鱼哦（不过图中这么大可不是啥时候都能碰到的）。
Mussel（青口贝）：新西兰最著名，最畅销，最受欢迎的贝类食物，真正的没有之一！价格亲民，好吃好做，简直不能更赞！
划重点again
说了这么多新西兰的水产，当然不能少了下面三样：
crayfish/lobster（新西兰龙虾）：没吃过新西兰龙虾，怎么好意思说到过新西兰（喂，同样的句式能不能不重复）。
Paua(黑金鲍鱼）：新西兰最珍贵独特的水产。有多独特？新西兰人都根据这种海产演化出了一系列的文化。所以，你懂的。最关键的是，你可以自己去海里抓（但是有严格限制）。
生蚝（Oyster)：就为了这一口鲜美的生蚝，新西兰人还特意搞了一个节日：布拉夫生蚝节。
烹饪方法类
说了一堆，光认识这些食材是不够的，你还需要掌握下面的词汇，才知道你要怎么处理这些食材：
Grilled/Barbecued（明火烧烤）：也可以简称为BBQ. 这下你懂了吧！顾名思义，刷各种酱，放火上烤。跟撸串是一个原理。
Roast (烤炉烤）：这个是放在烤炉或烤箱里烤出来的东西。也可以理解成“焗”。
Stewed/Braise（炖）：想想东北乱炖
Sizzling（铁板）：这个不用解释了吧……
Pan-fried/Deep-Fried（煎/炸）：有人说歪果仁不会做饭，这种方式处理肉食就是明证…… （混进了什么奇怪的东西）
面点主食类
说完了让人口水直流的各种肉类，我们来换个口味，说点清淡的主食。
Croissant（牛角面包）：这是个法语词，所以国内喜欢按照法语的发音，把这种面包叫做：可颂面包。
Danish（丹麦起酥）：其实就是各类起酥面包的统称。
Whole Wheat Bread（全麦面包）：这个国人可能并不是非常喜欢，因为口感比较粗。
与之相对的白面包，简单直白的叫做：White Bread. 或者叫Toast (吐司面包）。
French Baguette（法棍面包）：大名鼎鼎的法棍，一定要趁热吃，否则就会变成金箍棒…… 发音的话，比较像：巴 - 吉 - 特。实在念不粗来，比划一下就行。
另外提到面点，绝对不能不提新西兰的另一个“国宝”：带馅儿的派饼 （pie).
派是一种烤焗食品，由起酥饼皮包着馅料，在烤箱里烤制而成。馅料可以是肉类、蔬菜、水果或蛋酱，按馅料可分为咸味派和甜味派两大类。
据统计，人口只有几百万的新西兰，每年派饼的销售量竟然能高达七、八千万份，可见新西兰人是多么的热爱这种食物！
由于派饼的种类实在太多，没法一一介绍，所以就告诉大家最好的点餐方法：只要说出你要哪种馅料（filling)就好。
推荐派店：基督城-Tekapo中途会路过fairlie小镇，镇上有一家非常火爆的派店，记得去品尝。
说到面点和主食，有一类不得不提，就是意大利面。其实意大利面只是一个统称，如果你在点餐的时候看到这些意大利语单词一个劲懵逼，就指着下面的图片show给人家看：
Pasta：意大利面的统称。各种各样的意大利面都可以叫pasta。而其中最常见的长条形的意大利面，叫做Spaghtii。
Macaroni：意大利空心面，也就是传说中的通心粉&螺丝粉的统称。
Lasagne：意式千层面。热量超高，但是超好吃……
甜点类
再来说说甜点。
Milk Shake（奶昔）
Ice Cream（冰淇淋）：这里着重要说的是，“冰淇淋球”有个特定的名词，叫scoop， 所以，一个草莓冰淇淋球就是a scoop of strawberry ice cream。千万别笑眯眯的去跟打冰淇淋的小妹/小哥说：I want two balls…… 否则画面会太美，小编不敢看。
Pudding（布丁）
Mousse（慕斯）
Cream Puff（泡芙）
最后隆重推出新西兰特产：甜不死你我就不叫甜不死你的新西兰奶油蛋白饼：Pavlova.
友情提示，好奇星人可以买一个小的先尝试一下，否则像本地人一样一次买一个大的，你可能永远都吃不完……
调料类
在英文菜单里，一般都会写全了这道菜都有哪些原材料，怎么做的，里面会涉及到下面这些常用的调味料：
Nutmeg（豆蔻）：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。
Cinnamon（肉桂）：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。
Rosemary（迷迭香）：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。
Basilic（罗勒叶）：用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱。
Oregano（牛至）：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳。
看完了上面这些，你是不是觉得点菜变轻松了？如果是，那就请毫无保留的给小编大力点赞吧~！
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来源 - 凯特旅游新西兰
