新西兰先驱报中文网 特约作者天舒 本来想命名本文为《新西兰之吃货打卡必去之地》，可忽然间觉得未必人人都愿意称自己为吃货，比如把这个词儿套给我爸我妈，没准儿还得跟我起急，他们是听着喀秋莎长大的，对于问题的理解难免与我不一样，对于这种差异我都习惯了，但是他们习惯不习惯我还不知道。

所以决定放弃了吃货这个敏感词，改为《天舒新西兰私人美食地图》，这样就不关别人什么事儿了，私人的爱好，你爱咋吃咋吃，反正也代表不了谁，一个人眼里的垃圾也许另一个会甘之若饴。坐而论道，和而不同，就是这个意思。

首先，郑重推荐的是非著名海鲜南极小龙虾（简称南小），一说这个名字国内来人总是有点不以为然，切，不就是个小龙虾嘛，你是麻辣还是蒜蓉，还有原味和十三香的，据说光南京一天吃掉的小龙虾就有五万吨！（那还是七八年前的数据），可是停停停，此小龙虾非彼小龙虾，我就不去犯考究癖跟你讲什么学名科属什么的啦，对于吃货我只能告诉你，南小外表粉嫩，外壳坚硬，外表冷峻，适合生吃！关键还价格不菲，在奥克兰吃上两公斤足够在国内来三大盆十三香的！所以真正的吃货绝不会错过，而且根据天舒的经验，这个玩意儿就不要东寻西找的，就在奥克兰吃，南小产量极为有限，而奥克兰是新西兰贸易最为发达的地方，况且这个南小是冰鲜的，也没有任何烹饪之必要，（在天舒眼里，对于海鲜的任何烹饪处理都属于过度加工，只有原味最好！）奢华型的就剥好壳（壳缘很利，小心扎手），摆盘一下，旁边点根蜡烛和鲜花什么的，配点新西兰特产干白长相思，与人分享。简约版的就拿到不花钱的水龙头那儿冲一冲，解开冻拿一管青芥抹着吃。反正没有任何技术含量，很简单，连餐馆都不用去。南小之美，在于肉质Q弹，带有一种高端海鲜特有的清甜，口感绵密而恰到好处，完全的纯天然之美。

很多人来过奥克兰，却与南小擦肩而过，我总是替他们扼腕惋惜。南小，龙虾中的战斗机！你可以说美国波士顿的龙虾有多便宜，也可以说阿根廷的龙虾多鲜美，但你只有吃过新西兰南小之后才会明白什么是顶级食材的美味！

有人开始问了，说我们是来玩的，总不能蹲在奥克兰吃两周咔咔吃完就回去啊，还得到处转转呢，那好，接下来我再告诉你去什么地方能吃到啥。比如一年里总有些朋友想去远北那边玩，我说的就是九十哩海滩和岛屿湾那边。很幸运的是远北区域的鱼类资源极为丰富，可以钓到非常棒的海鱼，所以如果条件允许就去那边吃鱼吧，前提条件你最好租条船自己钓，新西兰钓鱼是完全合法的，但是不允许交易，如果卖来卖去的就不行。运气的是在远北钓鱼十分容易，（具体咋容易你千万别问我，我只管吃，不管抓），剩下的事情也不用我教你，清蒸红烧侉炖或者做成松鼠，都由你定，记得那么新鲜的鱼清蒸时间一定要控制好，蒸老了可就白瞎啦！至于洋人的做法，呵呵，我只能冷笑两声，那么新鲜的好鱼，竟然又又又炸成了鱼排！你撒柠檬汁又管个毛线用啊？！你蘸椒盐又如何呀？这些秉承了英伦暗黑料理精髓的KIWI，你们这样糟蹋上好的食材简直是令人发指，中国古话有个词叫做“暴殄天物”，懂不？

（待续）

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文图来源 - 新西兰先驱报中文网 特约作者天舒

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