【新周刊】说粤语，广东人最后的倔强
2019年8月22日 11:43
本文转载自新周刊（微信号：new-weekly）
早几日，一篇讨论广式粤语和港式粤语的文章广泛流传。热文指出，广州人到香港，只要说粤语超过3分钟，就会被听出来不是香港人。
非粤语地区的朋友表示十分惊奇，明明通用粤语的地方，口音和用词竟有这么多不同之处。粤语地区的朋友则更热衷于争论，到底谁是“正音”，谁更“正统”：香港人说广州人讲粤语像唱大戏，不够update；广州人觉得香港人讲粤语夹杂英文，懒音严重。反正，香港人来广州，一样会被认出来。
别说香港，即使是同在广州土生土长，西关口音和东山口音也有轻微差别，芳村口音更容易听出来，毕竟芳村隔壁就是南海，按旧时可就被当做“乡下人”了。
到广州读大学，不在宿舍里闹几个“语言梗”笑话，肯定学不好粤语。当年一位来自河源的同学，母语并非白话，她问室友“你洗咗未”（你洗了没），将“洗”（sai2）念成了“死”（sei2），整个宿舍瞬间爆笑。
想逗笑广东人，一句不咸不淡的粤语就够了。在没心没肺的语言笑料里，隐藏着一条无伤大雅的语言鄙视链。就像操一口伦敦河口英语的英国中产，常常模仿粗犷的利物浦口音和纽卡斯尔的乡音一样。
01
语言的“势利”和“焦虑”
广州人去香港很方便，在语言切换上颇有经验。到便利店充值八达通，通常自动转到港式粤语频道：“唔该增值一百”。
诸如充值/增值、冰箱/雪柜、空调/冷气、吸管/饮管、手指/U盘、充电宝/尿袋等比较常见的用词差异，广州人都能切换自如。但遇到一些很少接触的特定用语，还是会露出破绽，难免一时尴尬。如果对方说的话里有一个英文单词你一下反应不过来，那就更有心理压力了。
不过，倘若走在旺角一带，广州人很快就会找回优越感——香港年轻人说话懒音实在过分严重。
舌根能不抬就不抬，所以前后鼻音不分；舌面能不贴上颚就不贴上颚，所以n/l不分；有气无力的时候音调使人辨认不清，有时甚至连韵尾都直接吞掉，可偏偏粤语是以音调、韵母、韵尾类型丰富为特征的——总之，他们的舌头大概是懒到出汁儿，讲话咬字松弛，少了粤语抑扬顿挫的韵味。
其实，语言是个“势利眼”，谁有钱有势它就跟谁走。
历史上，广东最有钱的是广府地区，广府最有钱的是广州地区，而广州最有钱的就是西关一带。所以，西关音成为强势语言标准，几乎理所当然。因十三行兴盛缘故，西关甚至比香港更早讲起“番话”，此时的省城可比小渔港洋气得多。
香港开埠以后，大量广府人下香港谋生，使广府白话迅速成为这里的主流语言。早年看TVB，有一系列香港电台制作的粤语正音节目，明显以广州西关口音为标准音。
时移世易，后来西关的“最富”地位丧失，而香港凭借强盛的经济地位和文化输出，使大量华洋杂陈的港式粤语成功番位上升，反过来强势而深度地影响了粤方言的流变。你如果留意听，现在广州年轻人那一口粤语，懒音也越来越严重了。
但今时今日，比起口音是否标准、哪种口音更高级，其实广州人更忧虑的是越来越少人讲粤语。
根据2001年到2011年香港人口普查，广东话为香港的压倒性通用语言，89.5%的人以此为常用语言，次位的英语占3.4%，普通话为1.4%，位列第三。
相对而言，广州人母语为单一粤语的比例呈代际下降的趋势。2017年，一份关于广州人语言态度与粤语认同态度的问卷收到300份样本，调查数据显示，被调查对象母语为单一粤语的比例只有78.28%，使用两种或以上语言（方言）者的比例为90%。
普通话在学校环境占据了绝对优势，即使是课后，粤语使用的最高比例也不到一半，并且正在进一步萎缩。调查显示，52.8%的广州人对粤语的未来持悲观态度，他们忧虑粤语的使用人数逐渐减少，活力也将逐渐丧失。
02
方言是我们共同的乡愁
广东向来是全国人口大省，而且常住人口增长速度快，拥有数量庞大的跨省流动人口。
据广州市统计局公布的数据显示，广州市在2018年初共有常住人口1449.84万人，其中户籍人口897.87万人，外来人口551.97万人。而且，由于珠三角各地先后降低户籍准入门槛，非粤籍“新广州人”连年增加。
因此，“我是广州人，不会讲广东话”成为一种较为普遍现象。家中若夫妻双方或夫妻一方不讲粤语，那么小孩大概率不会讲粤语。即使夫妻双方都讲粤语，一旦孩子进入幼儿园的普通话学习环境，父母很容易在家庭交流中迁就孩子讲普通话，粤语交流的语言环境会越来越少。
广州人已经感受到语言竞争对粤语带来的冲击，这种忧虑反而加深了他们对粤语的强烈情感。实际上，广州人对母方言的认同感和忠诚度具有普遍性和全民性。
面对众多街访或问卷调查，他们一般配合度很高，认为广州人要支持粤语，有的甚至还会主动提出“我能做些什么？”可见，广州人把粤语作为身份认同的一个非常重要的标识。
广东是中国汉语地区少有实行双语制的省份，尽管全国各地都有方言，但只有广东主流电视台、电台以粤语为主。一项调查资料显示，82.86%的广府人、39.18%的客家人和38.18%的潮汕人认为各自民系的方言较其他方言更好听，表明了广府人对自己语言的强烈热爱。
坊间还一直流传这样一种说法，当年民国建立之初，粤语一票之差成为国语。对广州人来说，粤语不是方言，而是正宗汉语。它不是粤人古语，而是中原夏朝官话。粤语在演化过程中，吸收了百越语言成分，但它的主要来源和特点，还是古代中原一带的“雅言”。
粤语在语音方面保留了最多古汉语发音，声调方面则保留了古汉语平上去入之外，还衍生出一个中入调，一共有九个声调，是古汉语入声保留最完整的语言。大学读中文系的粤籍同学，考古代汉语的“平仄”部分简直身轻如燕，答案呼之欲出，语感中的自动分辨能力堪比“作弊”。
高晓松在《大城晓聚》中提到一个哈佛教授朋友，研究杜甫的，会讲汉唐古音。这位美国人到香港坐出租车，说普通话和英文司机都听不懂，最后急了就用汉唐古音跟香港司机讲话，结果两人完全交流无障碍。
所以，用粤语念古典诗特别好听，广州人自幼读诗背诗都用粤语，普通话里押不上的韵，在粤语里全能押上。
对粤语炽热的积极情感，还反映在行为上：
八成以上广州人较常使用粤语文字，就算在“乜都要快”的时代，也不惜为了准确表达自己而拖慢一点输入速度；
公司饭局转战KTV，总有一个广东人执着地点几首粤语老歌，就算在场没几个人听得懂，自己也要唱爽了才心满意足；
很多新兴网红食肆或咖啡馆，爱用粤语文字作招牌或品名，谓之“粤潮”，味道至上的广州人，通常也愿意买账。
总之，在粤语文化不再风光如昨的今天，粤语依然为广东人提供文化上的认同感和精神上的归属感。粤语，就是广东人的乡愁。
03
广普，透露着广东人的开放兼容
广东人对粤语认同感最高，但不等于他们排斥其他语言。
知乎上有一个帖子“如何看待广东人对粤语的执着？”，黑粤语似乎已经成了一种刻板印象。高赞评论中有不少人现身说法，为广东人说话。其中一位湖北网友，到东莞生活了8年，至今没学会粤语，但并不影响他的日常交流和生活。
起初，他也不喜欢粤语，而且觉得本地人排外，但生活久了，他才发现自己是被惯坏了。在他老家武汉，老一辈武汉人绝对不会跟你讲普通话，面对外地人都是满满的不屑。对比广东，排外现象比内地好很多，外地人来了都是客，一个一辈子没出过家门的老人，都能努力学习普通话，方便跟不懂粤语的人交流。
另外一位知乎用户则认为，与广东相比，川渝地区对方言似乎更执着。上到政府企业，下到路边市民，但凡接受采访，统统使用西南官话，却无人对此有意见。
在广东街头，如果你不主动跟别人说粤语，对方一般不会首先使用粤语跟你交流。即使他们跟你说粤语，一听到你用普通话回复，也会自动切换到普通话频道。
比如在广州读大学的北方同学都会感受到，只要有非粤籍同学在场，广东人就不会自顾自说粤语，反而一边说普通话一边乐呵呵地自嘲自己的“广谱口音”，并请教北方同学纠正自己的普通话发音。
这与广东开放包容的心态是分不开的。自汉唐以来，广州一直是中国重要的对外贸易基地，广州人长期受外来文化的影响，少排他性，所以具有灵活变通、开放兼容的精神。
20世纪80年代，许多其他省份人涌入广州务工，本地人确实对粤语产生过优越感。但多年过去，流入广州的人群更为多样，加上其他省份经济发展也很快，广州人看到了外地人对广州经济做出的巨大贡献，也看到了其他省市的广阔市场。
他们打从心里觉得，学习和使用普通话是提高自身竞争力的必要途径，也是在多元城市中生活交际的必要语言技能。这就是为什么，90%的广州人都是“双言双语”人。
一项调查报告显示，广州人对普通话和英语的评价均为正向，务实的他们认为，要多元获取知识、资讯，就要多懂一门语言。
所以，广东人对粤语并没有想象中那么倔强，执着程度可能还没他们对美食的要求那么高。总之，广东人在百分之百支持粤语的同时，也始终对普通话保持开放兼容的心态。
当然，如果有人表现出一丁点对粤语的兴趣，他们的内心就会开出花来。如果你很努力讲出一句不咸不淡的粤语，绝对可以把他们逗得十分开心，而且还一边乐一边给你正音呢。
这样温和的倔强，大概称得上可爱了吧。
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