卖不出去的液体黄金，为何新西兰蜂农囤积蜂蜜却不卖？
2019年8月29日 10:53
话说新西兰的麦卢卡蜂蜜，是世界有名的蜂蜜产品。
麦卢卡蜂蜜被称为“液体黄金”，因为有着独特的药用价值，价格非常昂贵。
据《每日邮报》报道麦卢卡蜂蜜每年的实际生产量只有1700吨至2000吨，但是在全球范围内，打着麦卢卡蜂蜜旗号的产品却有一万吨以上，假冒产品比例高达80%。
可是如今，新西兰的养蜂人正在大量囤积蜂蜜。蜂蜜市场从供不应求，转向了供过于求。蜂农们情愿把蜂蜜囤在自己手中，也不愿意便宜卖掉，让自己的付出得不到应有的回报。
十年蜂箱量增长近3倍
Whanganui养蜂人Neil Farrer表示，虽然在超市里面仍然需要花费10纽币购买500g蜂蜜，但是全国范围内的养蜂人都会让蜂蜜存放在桶里，因为他们无法得到适当的经济回报。
他说：“卖蜂蜜不成问题，因为通过包装可以得到溢价，但是蜂蜜的收购价是不可接受的。”
养蜂人没有什么选择，他们要么等待更好的市场价格，要么就是什么都不管只要卖掉拿回现金，自己承担损失。
在过去10年，新西兰的蜂蜜产生出现了巨大的增长。
Apiculture NZ首席执行官Karin Kos表示现在蜂箱数量已经接近92.5万个，而在2008年时仅有34.3万个。上个季度，蜂蜜出口产业市值达到3.5亿纽币，而在2006年时的这一数据为3600万纽币。
麦卢卡蜂蜜的淘金热
数字的增长并不神秘。
Southern North Island Beekeeping Group的主席Kevin Gibbs表示，麦卢卡蜂蜜就是原因。麦卢卡蜂蜜的市场形象和溢价给养蜂人和蜜蜂带来了压力。
虽然出现了蜂蜜淘金热，但是大众、行业和政府对于养蜂产业没有很好的理解。生产麦卢卡蜂蜜，就需要麦卢卡树。但并不是某个区域有半公顷的麦卢卡树，周围由其他树木包围，就可以得到麦卢卡蜂蜜。
蜜蜂会在半径3至5公里的范围内觅食，它们只会去最好的地方。
虽然养蜂人对于供过于求的市场有所储备，但是过度的蜂箱还是会影响到每个人。现在，新西兰有9000多名养蜂人，而之前只有3000名。
“如果之前的区域内有5000个蜂箱，突然增加到1.5万个，而区域内的花卉没有增加，蜜蜂带回蜂箱的回报就会减少。”
麦卢卡蜂蜜为什么如此珍贵稀有？
蜜蜂采蜜，因为花朵品种不同，从而形成了不同品种的蜂蜜。蜂农在特定区域放蜂，可以造就不同口味的蜂蜜。
麦卢卡是一种桃金娘科灌木，种植后5年才能开花。麦卢卡树木质较硬、有韧性、易生长，分布在新西兰南北两岛的广袤森林中，适应这些边远地区特有的高紫外线、大风及多雨气候，在森林中扮演着保护神和修复者的角色。
麦卢卡树一年只开一次花，花期为6到8周，从北至南，大约在每年的12月至次年1月。所以，生产麦卢卡蜂蜜也是一个运动的过程，由蜂农从北至南选择麦卢卡树分布地区采蜜。
有一些麦卢卡树所在区域不适宜人类活动，养蜂人只能使用定位技术以及直升飞机，将蜂箱放入人迹罕至的麦卢卡花丛中采集原料。
物以稀为贵，麦卢卡花骨朵是很小的一颗，花蜜也非常少，所以蜜蜂采集麦卢卡花蜜非常困难。
半年内，29家养蜂企业破产
Kos表示市场盈余并非出乎意料。“这是市场被纠正的结果，我们已经看到过去五年内价格的大幅上涨，但是非麦卢卡蜂蜜的价格在大幅下跌。”
Gibbs说：“一个刚刚入行的养蜂人会经历丰收的一年，他会认为以后还会这样。但是大自然并不会让每一年都风调雨顺，每一个蜂箱，都要看老天爷的脸色。”
他听说在2019年上半年，就有29家养蜂企业破产了。
这种增长对蜜蜂的健康构成了威胁。过度的蜂箱意味着蜂群没有足够的食物来源。
Gibbs表示，由于蜂箱摆放太过密集，必须仔细管理生物安全的威胁。
中国代购政策影响康维他公司业绩
养蜂人 Farrer表示，MPI对于麦卢卡蜂蜜的定义也对该行业产生了显著的影响。“他们忽略了活性这一关键因素。”
在2018年，MPI最终确定了麦卢卡花蜂蜜，单麦卢卡花蜂蜜和多麦卢卡花蜂蜜的定义。标记为麦卢卡花蜂蜜并用于出口的所有蜂蜜都必须由MPI认可的实验室进行测试，以确保其符合标准。
但是，非麦卢卡花蜂蜜也可能含有重要的生物活性化合物，但是却并不受到重视。
根据零售商的反馈，客户开始看到超市里的市场调整，很多大型超市的蜂蜜价格已经下调了10%。以前太高的价格让很多顾客都远离蜂蜜，现在可以看到价格下调后销售额度的上涨，现在的价格更容易被人接受了。
虽然麦卢卡蜂蜜供过于求，但去年蜂蜜生产商康维他公司（Comvita）的净亏损达到2770万纽币。
该公司主席Neil Craig表示，今年结束时的结果非常令人失望，在公司控制范围之外的事件产生了负面影响。
“中国政府对代购经销商的市场准入规则变化直接影响了销售量和利润率，同时新西兰初级产业部对出口的康维他蜂蜜品牌有了更为严格的规定。”
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