最新美食指南来啦!奥克兰这家餐厅荣获“年度餐厅”
2019年11月28日 17:58吃货们走起呀~~
新西兰先驱报中文网 Renee 编译 吃货们,最新的美食指南来啦!
日前,2019 Cuisine Good Food Awards榜单出炉。这是新西兰著名的美食大奖,今年该奖项已迈入第15个年头,全年各地有40多位美食专家通过匿名评选方式确定前100名的角逐名单。那么,今年究竟谁是其中的佼佼者呢?
奥克兰Sidart印度餐厅获得3顶帽子的最高荣誉,荣获“年度餐厅”(Restaurant of the Year )的称号。这家餐厅以其现代印度菜肴以及“盘子上的艺术”而闻名。(注:Cuisine美食奖采用的是厨师帽‘hat’来评分,3顶帽子是最高评分)
位于Ponsonby的Sidart餐厅融合了印度菜和新西兰食材。图片来源:NZ Herald / Babiche Martens
Cuisine编辑兼联合董事Kelli Brett表示,Sidart的菜肴将印度菜和新西兰食材很好地结合在一起, “将新西兰的精髓呈现在餐桌上” 。 “Sidart已成为我们可以自豪地向世界其他地方展示的最好的新西兰餐厅。”
获得“年度主厨”(Chef of the Year )的是奥塔哥中部地区餐厅Amisfield Bistro的主厨Vaughan Mabee。
Brett说,Mabee和他的团队所制作的菜肴 “讲述了奥塔哥中部的故事” 。 “他制作的3至7道菜的佳肴是目前你在新西兰能找到的最为惊艳的盛宴。”
“年度主厨”Amisfield Bistro。图片来源:NZ Herald / 供图
惠灵顿的Logan Brown赢得了“最佳大都会餐厅”(Cardrona Distillery Best Metropolitan Restaurant)的称号。
惠灵顿其他获得不同殊荣的餐厅包括:Boulcott Street Bistro,Shepher,Charley Noble,Hiakai和 Noble Rot。
丰盛湾(Hawke's Bay)地区也赢得了大奖。内皮尔的Pacifica餐厅荣获 “最佳地区餐厅”(Best Regional Restaurant) ;Prue Barton of Mister D获得 “年度个性餐厅” (Restaurant Personality of the Year)的称号。位于Waipara的Black Estate则获得 “最佳酒庄餐厅” (Best Winery Restaurant)。
Brett说,对于服务行业来说,这是艰难的一年,但是看到很多独立经营的餐馆,通过努力提高了全国各地的美食标准,这是令人鼓舞的。
Sidart自2009年开业以来获得了无数奖项。图片来源:NZ Herald / Babiche Martens
首席评估员Kerry Tyack说,每家餐厅的好坏都取决于它们是否符合自己的美食标准。“如果一家餐厅把自己定位为高端的正式餐厅,那么我们就会衡量它是否能达到这种就餐风格的标准。”
Tyack认为,这个奖项对公众和餐厅来说都很重要,是很有参考意义的榜单。
完整获奖名单如下:
Cuisine Restaurant of the Year
SIDART – Auckland
Cuisine Chef of the Year
VAUGHAN MABEE – AMISFIELD BISTRO – Central Otago
Cardrona Distillery Best Metropolitan Restaurant
LOGAN BROWN – Wellington
Pāmu Best Regional Restaurant
PACIFICA – Napier
San Pellegrino Best Specialist Restaurant
HIAKAI – Wellington
Epicure Trading Best Casual Dining Restaurant
SHEPHERD – Wellington
Kenwood Restaurant Personality of the Year
PRUE BARTON – MISTER D – Hawke’s Bay
Ōra King Salmon Innovation Award
ED VERNER – PASTURE – Auckland
Best Winery Restaurant
BLACK ESTATE – Waipara
Best Wine Experience
NOBLE ROT – Wellington
Best Drinks List
CHARLEY NOBLE – Wellington
Pead PR Food Legend/Long-Term Player
BOULCOTT STREET BISTRO – Wellington
Estrella Damm One to Watch – Rising Talent
CONOR MERTENS – CHIMERA – Auckland
此次入选的100家餐厅可点击此处查看。
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