五年内再开12家 这一连锁店计划在新西兰大规模扩张
2023年10月23日 17:07
新西兰中文先驱网 Lesley 编译 据英文《先驱报》报道，国际知名日本拉面连锁店味千拉面（Ajisen Ramen）计划在未来五年内在新西兰开设12家餐厅。
第一家味千拉面店于2019年在Newmarket的Kingdon St开业，第二家于去年在Takapuna开业。
Ramen Eatery有限公司拥有在新西兰经营味千拉面的特许经营权和零售权，目前正在与潜在的特许经营商洽谈。
至少有五家新餐厅将开在奥克兰地区，其他餐厅计划开在罗托鲁瓦、陶朗加、惠灵顿、基督城和皇后镇。
该连锁店的国际首席总监Osamu Honda上周从日本熊本总部飞来，在参观Newmarket店时宣布了扩张计划。
味千拉面于1968年在日本熊本创立，目前在全球拥有750多家门店，包括澳大利亚、美国、加拿大、意大利、新加坡、中国、菲律宾和日本。
Honda表示，味千拉面自2000年代初开业以来，在塔斯曼地区取得了巨大成功，新西兰一直是其发展计划的一部分。
“在Newmarket开业后，我们的计划是再开几家店，但新冠大流行确实让我们放慢了脚步。但现在疫情已经过去，我们认为现在是在新西兰实施扩张计划的时候了。”
Honda说，边境限制的放宽和大选后商业情绪的提升也起到了一定的作用。
Honda表示，从头两家店的成功运营和对其他拉面企业的观察来看，“新西兰人显然很喜欢拉面”。
他不愿透露其门店的收入如何，也不愿讨论财务状况，但他说奥克兰两家店的业绩比包括亚洲在内的许多海外门店都要好。
Honda相信，味千有潜力发展成为新西兰最大的拉面连锁店。
“从拉面在新西兰的受欢迎程度和最近新开的拉面店数量来看，我认为拉面将像寿司一样成为新西兰最受欢迎的快餐之一。到那时，我们的计划是让味千拉面成为新西兰最大的品牌。”
据估计，每家店将需要20到25名员工，因此有可能创造近300个新的就业机会。
味千国际部经理Tomoyoshi Kunitake将穿梭于日本和新西兰之间，负责监督扩张工作。他表示，公司已经开始面试，寻找潜在的特许经营合作伙伴和主要餐厅员工。
该连锁品牌55年前在熊本以一家只有8个座位的小餐馆起家，1994年开始向台湾、中国大陆和香港拓展国际业务，并将菜单从单纯的拉面汤扩展到更广泛的客户群。
它专营熊本风味的猪骨汤和“秘制”烤蒜和洋葱调味料，并在Newmarket的连锁旗舰店自制小麦粉面条。
Kunitake说：“在新西兰，我们创造了一些只在这个国家才有，世界上其他地方都没有的拉面，比如怪兽拉面和火山拉面。我们发现新西兰人在美食体验方面非常喜欢冒险，乐于尝试新口味，这就是为什么我们非常重视在这里给标准拉面中加入一些独特和与众不同的拉面。”
除了拉面，味千还供应各种盖饭、饺子和日式配菜。
上个月，韩国炸鸡连锁店NeNe Chicken在奥克兰市中心的Lorne St开设了第一家餐厅，并宣布计划再开设17家分店，创造275个就业岗位。
在奥克兰拥有该店特许经营权的ST集团表示，将为NeNe Chicken的开业投资1500万纽币，预计该连锁店将在未来五年内创造7500万纽币的收入。
NeNe Chicken总经理Marcus Teh表示，该集团希望在奥克兰、惠灵顿、汉密尔顿和基督城开设分店。
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