我们每个人都深谙时间的无限魅力，在经典传承、精华沉淀的过程中，时间一直功不可没。

新西兰的老一辈移民也许在年轻时候都曾听过这样一句广告语，“人头马一开，好事自然来。”

橡木塞开启，高脚杯泛着绛红的时候，打开收音机听一首老歌，细细品味一杯人头马干邑，往往都能勾起我们对1990年代的无限怀念。

几日前，记者前往新西兰第一家持牌进口各国美酒 ，也是新西兰最大的酒类零售商Glengarry Wines，与其Wellesley St总店的精品葡萄酒经理Regan McCaffery聊了聊有关人头马路易十三的传承故事。

路易十三：典藏臻品 传承经典

常见的路易十三一般是700ml，大瓶1500ml路易十三至尊装限量发行，极其稀少，非常值得收藏。

就在一个月前，Glengarry Wines获得了大瓶路易十三的销售权。这是大瓶路易十三至尊装首次在新西兰发售，而且每年新西兰的高端酒客户只有一套至尊装的销售配额。

路易十三至尊装始创于1997年，是当时世界上最大的水晶干邑酒樽。每一款至尊装佳酿都采用法国干邑地区最中心地带大香槟区的顶级葡萄进行酿造。它是用时间和耐心酝酿出的上乘佳酿，由多达1200种生命之水调配而成，古老的生命之水在专属的蒂尔肯橡木桶中沉睡了一个世纪静静地臻于完美，历经漫长岁月的洗礼，延续着非凡的传统。

而产自大小香槟区的生命之水，口感精致浓郁，更是有着超越其他产区生命之水的陈年潜质，在百年橡树打造而成的木桶中历经久远的酝酿，最后方能展露出它最迷人的芳香和最悠长的回味。

酒液顺沿玻璃杯而上，然后慢慢回落，毫无疑问地展现了这款琼浆玉液的至高品质。酒液光泽中带着无数反射，色彩鲜活跳跃，光芒从自信华丽的金黄色到桃花木般的红褐色，最后呈现出炽烈火热的红色。

饮用人头马路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草与雪茄的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。香料的香味混合着蜜饯的甜蜜，这款名酒余味绵长可持续一小时之久。

（精品葡萄酒经理Regan McCaffery与路易十三至尊版）

Regan推荐说，正是因为它细致的口感和香味，路易十三也颇受女性青睐。无论是搭配西方的马卡龙、巧克力或牛排，还是搭配东方的上海菜和粤菜，例如上海红烧肉、烤鸭等，路易十三都颇有一番独特风味。

值得一提的是，路易十三里里外外都充满了五光十色的离奇故事。那件由法国巴卡拉(Baccarat)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，就是一件不可多得的艺术精品。有一种说法认为：“假如包装盒完好，一只'人头马'或者'路易十三'的空酒瓶，最高能卖2000人民币。”

探索路易十三传奇

杰出人物，特殊场合以及历史本身都难以抗拒路易十三的传奇。

1850年，当时人头马第三代传人之子Paul-Emile Rémy Martin买下了发现于Jarnac附近路易十三时代古战场上的一个文艺复兴时期的酒瓶，这个巴洛克风格酒瓶上的皇家百合花饰纹代表了酒瓶曾隶属于皇家的高贵门楣。保罗申请了复制专利，并将其命名为“路易十三”。1874年，他将人马星座标志和路易十三酒瓶正式注册为公司商标。至此，“路易十三”的时代开始了。

自1880年，第一箱路易十三被运送到上海之后，它就在各种场合受到了全世界的礼赞。从1938年的英国国王乔治六世和女王伊丽莎白 ，到1944年庆祝独立后第一个圣诞节的戴高乐将军，再到1951年庆祝在国家大选中告捷的丘吉尔......众多历史名人都成为了路易十三的品鉴者，见证着它的历史传奇。

感受伟大的家族理念，品尝酿酒大师的心血结晶

自1724年 Remy Martin先生创建酒厂至今，人头马历经了近300年的家族传承，始终遵循着创始人的非凡理念，一直致力于捕获干邑的芳香之心，世世代代专注在各项研究和探索，都只是为了酿制最高品质的干邑。

在众多知名的干邑品牌中，也唯有人头马旗下的每一款佳酿都获得了法国政府所颁发的Cognac Fine Champagne优质香槟区干邑的称号。

常言道，每一个著名品牌背后，都有一个伟大的人物。然而，对于路易十三而言，它的背后则是一个王朝。自其诞生以来，拥有精湛酿造工艺和卓识远见的历代酿酒大师倾尽其毕生心血甄选与调配最优质的"生命之水"，并不断地追求卓越以及将这份不朽的宝藏传承于后世。

（四代首席酿酒师合影）

葡萄不会自己悄悄地进化成举世感叹的生命之水，所以同一件事情什么人去做，将会变得相当重要。路易十三的声望源于一个家族的深知远见，从第一代酿酒大师Andre Renaud（1924至1965年期间人头马集团董事长）到其女婿兼继承人Andre Heriard Dureuil，皆传承了路易十三恒久不变的辉煌。而每一代的酿酒大师皆由董事长选定，他/她应是一位有远见的艺术家，负责生命之水的精妙调配，并能够将自身的技能一代一代地传承下去。如今，其第五代首席酿酒大师—— Baptiste Loiseau先生这位新一代的传人将会承前启后，沿袭大师的精湛工艺，延续人头马酒庄久负盛名的完美品质。

Glengarry Wines：四代人的奋斗与传承

如果说路易十三是五代酿酒师倾尽一生细心呵护与传承的结晶，那么Glengarry Wines则是Jakicevich家族四代保驾护航的珍贵成果。

创建于奥克兰Glengarry Road，如今的Glengarry已经发展成为新西兰最大的家族式酒类零售商，在全国拥有18家分店。1940年由Josef Jakicevich创办的Glengarry是新西兰第一家持有酒牌的零售商，当我们还在喝本地制造的白葡萄酒时，Glengarry就已从世界各地进口各种品牌的葡萄酒。

（Glengarry Wines供图）

回溯至1899年，全世界都在迎接新世纪的到来。然而，当时居住在克罗地亚山村里的Jakicevich一家期待的并不是千禧年，而是家中即将降临的宝宝，这个孩子就是Josef Jakicevich。

第一次世界大战后，巴尔干国家间的争斗继续，对于一个在这样不确定和危险的时代下长大的年轻人来说，未来几乎没有什么希望。于是，像他这一代的许多年轻人一样，Josef 决定在别处寻找更好的生活。1920年，时年20多岁的Josef 抵达了新西兰。多年来，Josef在北地大区和奥克兰努力工作，赢得了一流商人的声誉。

在新西兰工作七年后，Josef 与同样来自克罗地亚的Marcia Colic结婚，并于1929年迎来了他们的第一个儿子Tony。然而，Maricia随之生病，并被建议回到自己的家乡休养，于是Josef一家在家乡一呆就是五年。当时，欧洲的局势紧张，战争似乎已不可避免。Josef独自回到新西兰，辛勤工作，在二战爆发前的八个月，存够了交通费，并把他的妻子和家人带回了新西兰。

1940年，约瑟夫工作攒够了钱，在奥克兰的Glengarry Road购买了10英亩的土地。而那一年，也是Jakicevich家族重要的一年，他们的第三个孩子Peter出生，Josef种植了一个葡萄园，为家族企业的繁荣和发展奠定了基础。

1948年，新西兰政府开始颁发葡萄酒经销商许可证，以协助当地酿酒商。Josef很快看到了潜力，并获得了许可证。然而，许可证的规定非常严格。零售商只允许销售新西兰的葡萄酒，除了自己的葡萄酒之外，他们不得不储备12种葡萄酒，并且不能向顾客出售少于两加仑（相当于12瓶750毫升）的葡萄酒。

在当时，新西兰酒业主要由雪莉烈酒主导，然而佐餐葡萄酒却很少。

到了1950年代后期，立法改为允许葡萄酒经销商以1加仑的数量销售，然而，由于人们仍旧喜好烈酒，新立法对葡萄酒销量增加的影响微乎其微。

然而，对新西兰葡萄酒业贡献最大的是许可证法，1960年餐厅可以获得许可，第二年，小酒馆已经被允许单瓶销售葡萄酒。

单瓶销售加上有更多葡萄酒可供选择促使人们对佐餐酒兴趣大增。在60年代中期，Glengarry发起了由葡萄酒零售商进行的第一次品酒会。Josef最小的儿子Peter在此期间负责管理Jervois Road上的店铺，那次的品酒之夜，商店里挤满了200名渴望了解葡萄酒的顾客。70年代，新西兰国产葡萄酒生产在质量和数量上均有所提高，欧洲品种的葡萄也越来越多。 为满足日益增长的葡萄酒需求，Glengarry在奥克兰市中心和Ponsonby路都开了分店。

20世纪末的20年里，Glengarry与新西兰葡萄酒行业一样蓬勃发展。80年代初期，政府终于允许葡萄酒商店出售进口葡萄酒，为Glengarry创造了巨大的契机。Josef的三个孙子Jak，Martin和Joe也都积极参与到家族事业中来，管理越来越多的葡萄酒商店。

Glengarry的经营理念和运营核心是一切以服务为基础，由知识渊博的零售人员提供建议，帮助客户挑选葡萄酒。1986年，新西兰葡萄酒大赛评委—— 杰出的葡萄酒权威专家Steven Spurrier在他的书中这样评价道：“世界上最好的葡萄酒商之一是奥克兰的Glengarry”。

（Glengarry Wines供图）

到上世纪的最后十年，Glengarry已经不只是专卖葡萄酒，还提供各种精美的玻璃器皿、葡萄酒配件、各种优质奶酪以及进口的美味佳肴。

而从本世纪初开始，第四代Jakicevich家庭成员也开始参与管理Glengarry，继续发展家族企业。

如今，Glengarry已在全国拥有18家分店，提供来自世界各地价格美丽的优质葡萄酒。

从当年的艰苦创业到如今的享誉全国，Gengarry的故事和路易十三的故事虽有不同，却又如此相同。这是一代代人坚持不懈为品牌的传承和发展保驾护航的结晶。

酒品人生，经典传承。欢迎您来近百年老店Glengarry，在人头马路易十三的干邑里品味出你们的多样人生。

（本文图片若无特别说明，均来源于Louis-xiii官方网站）

(责编：Lesley)

来源 - 新西兰先驱报中文网