奥克兰的咖啡馆，约吗？
2017年12月14日 16:27路过的人有时候也会抗拒不了巷子里的神秘咖啡气息，停驻下来，点上一杯外带咖啡然后继续前进。
新西兰先驱报中文网 特约作者佳妮 要是周末有时间，我最爱做的事情就是泡咖啡馆，不管是一个人写文章看书，还是和朋友三五成群地聊旅行，谈时尚，讲创业，头脑风暴各式的营销点子。
不知道是不是每个文艺愣头青年都有开咖啡馆的冲动。每次我形容一个小镇乖巧可爱，我就会承认——我就想在那里赖著不走，开个咖啡馆，度过余生。咖啡馆本身就是一件艺术品，不论是简约，精巧，浪漫，复古，还是具有硬朗的工业气息。拜访一个咖啡馆，就像欣赏一件艺术品，要带著一种特有的情绪。
今天给大家介绍几个我常常逛的奥克兰咖啡馆，各有特别之处，各有各的故事。我在奥克兰生活了十几年，是很多咖啡馆的常客，服务生叫不出我的名字，却知道我一定会点什么样的咖啡。
Federal & Wolfe
10 Federal St,CBD www.kokako.co.nz/federal-wolfe
Federal & Wolfe微笑的椅子
Federal & Wolfe的名字最简单不过了——因为它就在Federal St和Wolfe St的交叉口。位置在市中心，被高档写字楼包围，就在我原来工作的银行后面。由于在写字楼附近，光顾这里的常客多是西装革履，谈论大宗投资和买卖的上班人士。
虽是这样，咖啡馆内部装修颇具“校舍风格”，老板用学校里旧的木制课桌椅来作为餐桌，菜单写在墙上的黑板上，奶昔装在旧旧的牛奶玻璃瓶中，服务生也多是戴黑框眼睛，穿背带裤的年轻嬉皮装扮。
店里的咖啡用的是有机的Kokako咖啡豆，杯子很小，好像所有让人兴奋的精华就浓缩到了这里。那是我原来上班的时候每日必饮的能量剂(现在每天聊著旅行，盘算著旅行，即使不补充咖啡，能量条也都是满满的)。
Federal & Wolfe另外有一大美食点心是红薯南瓜子和生薑松糕(kumara,pumpkin seed and ginger muffin)。咖啡店老板必定是生意场上的高手，竟然用飢饿营销的手段卖他们的镇店松糕——这个口味的松糕只有每个周五才有，而且限量供应，去晚了就没有了。
因此，我会特意会在周五一早买咖啡的时候，就和他们的服务生聊天，了解当天松糕烘烤的进度，大致判断它们的出炉时间，在它们热腾腾出炉的时候就从办公室下来等在店里了。特别需要甜食的时候，还会将这个时间输入到手机里，设定闹钟提醒。对于美食，坚决不能打没有准备的仗!
Mezze Bar
9 Durham Street East,CBD
www.mezzebar.co.nz
中东美食
在新西兰这样居家的国家，深晚里除了个别酒吧餐馆，少有人出没。咖啡馆纷纷在下午4-5点钟就关门大吉。不过，Mezze Bar却是家营业时间足够长的咖啡馆，问其原因，他们这里有酒牌，可以合法卖酒，所以这里既是一家咖啡馆，也是酒吧和餐厅。不过这里从来没有肤浅的喧闹，是个可以约上好友聊天诉说心情的好地方。
这家咖啡馆是我读大学的时候就很喜欢的地方。Mezze Bar坐落在一座“历史建筑”的二楼(打引号是因为新西兰的历史建筑最多就是百年)。咖啡馆内部层高很高，金属大窗框配上落地灯和蜡烛，不少黯淡神秘的气质。
除了咖啡，足量大份的甜点，Mezze Bar还以它的西班牙和中东风味的菜出名。这个地域菜系的特色就是，菜的份量小，而且都是装在小碟里，供大家分享著吃。几个朋友可以七七八点上很多菜，各式的盘子放满一桌。我很喜欢这种“有美食就分享“的理念，只有分享过了美食，才会真正拉近彼此的距离。这比一人一盘菜，互不干涉，正襟危坐的吃饭方式要来的亲切得多。
Queenie's Lunchroom
24/aSpring St,Freemans Bay
www.queenies.co.nz
Queenie童话色彩的咖啡
和新西兰当下流行的硬朗工业风咖啡馆相比，这个可爱的小咖啡馆显得更温暖一些，略带童话色彩。这是专门为夏季设计的咖啡馆，门口有若干桌椅，供大家在风和日丽的日子里在露天吹风，品咖啡，晒太阳。咖啡馆外墙上满眼的爬山虎也在夏天长得格外的绿。
Queenie's的门面不大，四四方方的像是谁家的客厅。桌子只放得下两杯咖啡和两盘蛋糕，和朋友坐在这么小的桌子前说话，彷彿都要顶住彼此的膝盖，不知道这是不是人们常说的“促膝长谈”呢。
我有个朋友住在附近，她在2013年辞职开创自己的事业。我们常常聚在这里，一杯咖啡，一盘温热的司康饼配上黄油，一个笔记本，一支笔，坐上几个小时，策划公司的未来。
不过，这个咖啡馆名为“Queenie的午餐厅”，顾名思义，只是个“午餐厅”。这里关门很早，下午两三点钟就打烊了，有时候我们不得中途转道去别的咖啡馆。
最后要留一点惊喜给你们——如果你到这里来，千万不要忘记去卫生间瞧一瞧，看著这些收集，就知道这里的老板应该是个隐退了的旅行家吧。
Little Bird Unbakery
385 New North Rd,Kingsland 1a Summer Street,Ponsonby
www.littlebirdorganics.co.nz
在如今的奥克兰，素食咖啡店已经不稀奇。就像华人专注健康，热爱保健品一样，很多受过良好教育的新西兰人也崇拜素食。Little Bird Unbakery却要将这“食补”的战斗打得更彻底，这里所有的出品不仅都是素食，还都是有机食品(organic)，不加奶(vegan)，不含谷蛋白(glutenfree)，而且，未经高温加热或烘烤。
所以，用简单的现代汉语来说，所有的食物都是生食的，而且，这里的蛋糕甜点完全不含糖(而用食材中的天然糖分调味)。
这家咖啡店的老板是一位室内设计师(所以这家的设计值得一看!)，听说，他还参与了奥克兰市区古旧的游泳池Tepid Baths的重建项目。老板娘原是一位厨师，可是因为对很多食物过敏，常年身体不佳，直到她有一天决定食素。如今，健康食素成了这位老板娘追求的梦想，她还自己动手调配鲜美的蔬果汁，研究健康菜谱，帮助客人设置减肥或清肠胃的套餐，最近还开设了健康烹飪课程，引来很多的人关注。
在牛羊遍地，随意撒欢的新西兰，想要完全变成素食者也真是不容易。60-70年代素食曾经在新西兰非常流行，而且很多素食者都是特立独行，留著长发的嬉皮士。而现在，越来越多的普通人开始研究素食，并且愿意在自己家里尝试新的菜谱，或者在一周的固定时间里食素，以减轻肠胃负担。
Imperial Lane
7 Fort Lane,CBD
ImperialLane座落在一幢原本是电影影棚的旧楼里，最近几年才被开发出来做咖啡馆，应该是我今天介绍的这么多咖啡馆中最具文艺气质的。这里被称作“Lane(小巷)”，因为这家咖啡馆就是皇后街与福特街(Fort Street)之间的一条小巷。咖啡桌椅和柜台分别就在小巷的两边，中间供人步行。来去匆匆的人不一定全都是为了咖啡而来，有些只是借这个通道从皇后街抄小路到福特街。但是路过的人有时候也会抗拒不了巷子里的神秘咖啡气息，停驻下来，点上一杯外带咖啡然后继续前进。
很多纠缠于小细节或者天生带些小敏感的人也许都同我一样，有个特殊的爱好——观察人，英文里面管这个叫people watch，那这里就是绝佳的位置了。这里有附近写字楼里的白领，有从学校放课后来讨论作业的大学生，有背包旅行的游人，他们或兴奋或焦虑，或悠闲或激动，人生百态，都可以在这里看到。
还有，这里的WIFI无线上网速度是很棒的。所以要是想要在奥克兰市区“蹭”免费网络，就选这里了。我常常带上电脑去那里写作，或者做工作计划，在喧闹嘈杂人流不息的小巷子里锻炼自己如何集中思维，排除杂念，认真地一件一件把事情做好。
最后，千万不能忘记提到的是，这里的甜点来自一家叫做Elske的丹麦甜点店，这家店的特色是油酥点心(pastry)——杏仁羊角麵包(almond croissant)和水果派(fruittart)是我的最爱。在丹麦语中，Elske是爱恋的意思，怪不得这里的甜点都特别的甜蜜。
Good One
42 Douglas st,Grey Lynn
www.coffeesupreme.com/locations/42-douglas-st
Good One开放式的厨房
Good One好像已经几次改名，不过到目前为止，据我所知，这里仍然叫GoodOne。不管它叫什么，这是我觉得城市近郊最酷的咖啡馆了。一个大敞间，开放式的厨房，墙上贴著白色的瓷砖，各式炊具摆放整齐，乾净的就像实验室(或者是处女座的厨房)一样。而且，更绝得是，我可以亲眼目睹我的食物是怎样从切煮，到装盘，然后由穿颜色鲜艳的直腿裤的服务生送到我面前。
咖啡馆在设计上用了很多工业风的理念，原色，硬朗，粗线条，近乎于冰冷。大大逆转这样的冰冷形象的，是这里的“communal table”大拼桌。一张大大的长桌放在咖啡馆中央，可以容纳好几群人。在这里，我们不必为了侵袭了邻座的私人空间而抱歉，只要给一个微笑，说一句“Hello“，就可以大大方方地坐下来，喝个咖啡，不经意地让邻座的一些八卦传闻飘到耳朵里。毕竟，聊国家机密的人是不会坐在这样的大拼桌前的。
也有的时候，我一个人去那里，翻翻杂志，喝喝咖啡，偶尔在这个桌前遇到同样悠闲泡咖啡馆的人，四目相对，给一个微笑，就可以开始天南海北的瞎聊。聊完了，道个别，感谢有位陌生人陪我度过了生命中美好的几分钟。有时候，生活就像大拼桌前的偶遇，谁会知道明天会在这里遇到谁，有怎样的对话呢，又是否会因此改变当下的心情呢?
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Good One开放式的厨房
