年薪30-60万的“品虾师”,并不是招个吃货!丨新兴职业01
2018年11月26日 16:22品虾师的周围配有牛奶和矿泉水,是为了去掉舌头对上一批小龙虾的麻辣感觉和咸鲜味。这样才能保证小龙虾每个批次达到统一的标准;不达标的整个批次都废弃。
(华舆 )“第一杯和第七杯的口感和水质相同,应该出自同一水源地;第二杯略显苦涩,第四杯微甜……”。
品虾师的第一场考试并不是品尝小龙虾,而是品尝8杯水。在自己回答完毕后,主考官表示,“成年人的味蕾大约在5000个左右,可以准确品尝出这8杯水之间细微的差别,起码需要8000个,拥有这样超乎常人味觉的人,正符合品虾师的首要条件。”一位被直接录取的“品虾师”回忆说。
丨小龙虾成“中国社交名片”
在“一带一路”倡议推动下,身为“中国网红”的小龙虾被刻上了“社交”的标签,成为“中国式社交元素”。
世界杯“开战”时,对在深夜观看直播比赛的球迷朋友们来说,必然少不了一顿小龙虾作为宵夜美食!来自美团的夜宵战报显示,本届世界杯首场比赛举行当晚9点到凌晨12点,共送出超过28万瓶啤酒和153万只小龙虾,小龙虾外卖抢占了外卖的消费市场。
而随着小龙虾电商的崛起,一个新兴职业也横空出世,它就是“品虾师”。世界杯带火了小龙虾,小龙虾又带火了品虾师。但品虾师绝不仅是吃虾这么简单!想要应聘该职位的同学先来了解一下招聘要求吧——
品虾师招聘要求(图片来自华舆 设计/陈毅星)
丨年薪30-60万的品虾师,并不是招个吃货
1. 食量5斤起:一位品虾师每天平均吃2斤虾,最多时每天吃5斤。吃过成千上万只虾才能准确拿捏其中的标准。除了工作外,大概再也不想吃虾了……
2. 3秒完整剥虾:要知道,品虾师每天的工作就是不停地剥虾、吃虾,剥虾、吃虾、剥虾、吃虾……为了达到食量的要求,剥虾求速度!
3. 全面的辨识能力:这点类似于品酒师。一名合格的品虾师不仅要了解烹饪、品控、供应链等各个环节;也要能肉眼分辨龙虾的品类、配料及养殖环境。
· 外观识虾,是否达到最佳食用标准:冷冻得紧实吗?加热后身体完整吗?品尝前,有麻辣鲜香的味道吗?
· 味觉敏锐,能闻出小龙虾的全部配料:品虾师的周围配有牛奶和矿泉水,是为了去掉舌头对上一批小龙虾的麻辣感觉和咸鲜味。这样才能保证小龙虾每个批次达到统一的标准;不达标的整个批次都废弃。
4. 食品专业科班出身,英语沟通顺畅。
羡慕“天天吃虾”的品虾师吗?若符合要求,快去应聘吧!
其他推荐职业:剥虾师;食物造型师;狗粮试吃员
华舆 撰稿:Kimberley
注:凡新西兰先驱报中文网引用、摘录或转自其他媒体的作品,本网对其观点和真实性恕不负责。新西兰先驱报中文网致力于帮助文章传播,希望能够与作者建立长期合作关系。若有任何问题请联系[email protected]。
chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有
(责编:Lois)
来源:(华舆)
| 旅游人文新闻