【伍勇讲生意】好买好卖之一咖啡店的生意
2018年2月12日 15:48咖啡店为什么受欢迎?时尚和传统并存,吃是永恒不变的主题。咖啡店比较容易上手,比较容易经营,经营时间比较适合家庭生活,不会天天只是工作工作再工作。
上两周讲了如何买到合适的生意,从本周开始,我和大家分享一下市场上那些生意好买好卖。要说热门 ,当然是数咖啡店了。咖啡店为什么受欢迎,主要是因为以下一些原因:
1)时尚和传统并存,吃是永恒不变的主题,民以食为天,无论时代如何变迁,人民生活水平如何变化,吃是基本的,而咖啡店是新西兰社会大众普遍“吃的地方”,是大家生活离不开的主题。传统的咖啡店有他吸引人的地方,时尚的咖啡店可以给人与时代同步的感觉,所以你总会看到一些咖啡店被淘汰,也看到一些新的咖啡店开张。这就是你可能听到别人说咖啡店不好做,但也会听到另外朋友讲咖啡店如何赚钱,都做好几年,甚至十几年。这就像某歌词“总有新人来,旧人去”,其实在我工作中,咖啡店还是蛮低风险的投资,真正关门大吉的咖啡店不多,和某些生意比如加油站相比,关门大吉的比例少多了!因为在新西兰,咖啡店就是eating house 牌,也就是我们常说的餐馆牌,许多老板愿意接这种店,通过重新装修,改变经营模式,又可以让这个店重新焕发新的活力,继续屹立此地。
2)咖啡店比较容易上手,比较容易经营,当然我们讲的是day time cafe(白天经营的咖啡店)。客人也相对稳定。因为白天经营的咖啡店,主要服务对象是那些上班一族,或者附近的居民,通常客人对出品的要求没有那么高,再加上顾客用餐的时间不多,一般就是30分钟到一个小时,客人也没有办法走太远去用餐,一般也就附近解决,所以地段很重要。地段好,就不怕没有生意,当然了,正如前面说的,如果店的装修风格时尚,出品过得去,也是顾客喜欢去的地方。
3)白天咖啡店的经营时间比较适合家庭生活。在餐饮行业里,咖啡店的时间相对比较好,白天上班,晚上休息,一些五天经营的咖啡店,更加适合家庭,特别是那些有小朋友的家庭。时间上,也会给老板一些私人空间,可以晚上参加一些活动,不会天天只是工作工作再工作。
去年我一位朋友说有一家很好的咖啡店,带我去看看,想不到,今天我又来了,是要卖这家咖啡店。这家店位于北岸工商业区,邻近竞争少,店门面宽广,里外可以坐80人,周租金才$1,153+GST, 目前营业时间早7午3:30,周营业额$11,000-$12,000, 咖啡豆18公斤,利润好,韩国新东主觉得太累了(当然了,7天营业,如果没有安排自己休息那肯定是累的啦,人非机器,总得给自己休息的时间,特别是上了年纪的老板), 所以价钱好商量,现在开价$360,000+货。百闻不如一见,来看看吧。
(本文由Link Business North Shore 伍勇提供,微信號:yong2w8)
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