伍勇讲生意专栏 上周和一帮朋友去尝试了一家新开的火锅，对于我这个火锅半吊子来说，真是尝不出来怎么样的为之好吃。但席间大家所谈到的奥克兰新火锅店开张如雨后春笋般的涌现倒是令我有点担忧。奥克兰火锅主要服务的群体大部分是华人吧，其中又是以年轻人为主，一般家庭，特别是有小孩老人的，一起去吃火锅特别是辣的火锅的机会应该不多。北岸在Albany这个区附近，应该有将近10家大大小小的火锅店，竞争激烈的场面你可想而知。虽然老板们可能都听说Albany 华人聚集，并且中青年的家庭比较多，消费能力相对强，也许是早期开火锅店的朋友尝了鲜，赚了钱，而吸引了眼球，让老板们蜂拥而至，一起来发财。这种模式，有点像当年的淘金者，尝到了甜头，传开了，他们都来了，有些人淘到了，有些人却颗粒无收。

做生意有时候确实挺难，开拓者不容易，后来者也难。如何做到先人一步，靠的是商机，你敏锐的洞察力，你的经验，你的知识，这些不是一日之功，所以需要学习，不断的学习。你也不想做一个随波逐流的商家，因为老是跟在别人后面，说不定哪天就被甩掉了。这些都是大道理，实际点，你也只能从这些方面去着手：1）市场需求，市场考察。你打算开什么店，从事什么行业，你要了解一下市场情况，比如需求，目前市场情况如何，有没有开店的需求，当今社会信息还是比较容易取得，谷歌百度一下你就会知道很多，还有市政府的资料库也有很多正在申请中的开店的资料。2）知己知彼百战百胜，知道自己的强项，自己的优势和能力在哪里，就做那些项目，因为你比别人更专业，更有经验，成功的机会就更大，才不怕竞争。3）创业要创新，只有创新，才会不断的领先。当今世界那些超级成功的人，都离不开创新，我们熟悉的马云的阿里巴巴，杰夫·贝佐斯的亚马逊，乔布斯的苹果，马克扎克伯格的face book等等。我这里所讲的创新不一定要有这样的高度，与别人有异而又受市场欢迎就足已。最近皇后大街上受人追捧，天天排队等候的Uncle Tetsu面包店就是一个很好的例子。

中式快餐一直以来都是我们华人朋友比较喜欢从事的行业，也是我们华人的传统行业。传统是因为华人一直在做，喜欢是因为这个行业相对容易经营，这种生意，英文要求不高，会接单，勤奋就ok，再加上 本来就是中餐 ，那肯定是中国人的专长。今天我给大家介绍的这个快餐店，是位于市中心附近，靠近奥大，现东主是一位非常有经验的老板，他花了将近40万把店装修，现在有两个厨房，两个大冷房，全部不锈钢墙面，非常适合做中央厨房，开分店开连锁在即，箭在弦上，只是因为老板年纪大了，力不从心，尽管他目前设计的创新菜单很好，很是受欢迎，从这个店周营业额$15，000 就可窥一斑，发展良机让给你，只售$250，000+货。

(本文由Link Business North Shore 伍勇供稿，微信號：yong2w8)

(责编：Twinkle)

来源 - 伍勇讲生意