天价牛油果吃不起！在奥克兰，价格已经涨得这么恐怖了…
2019年5月8日 17:52
新西兰先驱报中文网 Renee 编译 牛油果的价格继续飙升，许多消费者直呼吃不起啊。
据此前报道，过去几个月里，牛油果的价格一直在攀升，达到了10纽币/个的空前高点。但如果你以为这已经是最高的话，那就错了…单价甚至一度达到12.5纽币。
位于奥克兰Remuera的蔬菜水果商Jack Lum & Co昨天（7日）以12.5纽币的单价出售牛油果。不过现在的价格调回了10.99纽币，因为店主无法以如此高昂的价格出售。
Jack Lum & Co的老板Jack Lum告诉《先驱报》，牛油果的供应量处于历史最低水平，他从General Market买到的牛油果价格每天都在变化。 “它的价格从7纽币至8纽币不等，再加上GST，因此每个售价高达10纽币左右。”
Lum经营这家店已有49年时间，他从Mt Wellington的菜农那里以450纽币的价格购买了50个牛油果。
据悉，种植者已经好几个星期都没有牛油果存货了。
Jack Lum & Co的目标是将这些水果的利润率提高30%，但Lum表示，目前这是不可能的。很多牛油果的质量都不达标，这意味着他不能以原价卖出，必须打折。
他说，牛油果的价格在三周前出乎意料地飙升至历史新高。种植者和供应商预计，直到7月下一季作物准备收割时，价格才会下降。一些地区的水果和蔬菜商店目前不供应牛油果，因为其供应量很低，他们无法保证产品的安全。
据Lum称，在他开店的49年经验里，他还没看过牛油果的价格超过12纽币。“我只有昨天以12.5纽币的价格出售，我只卖了一天这个价格，我不想卖这么贵。我宁愿赔钱也不愿赚钱。这是有史以来牛油果首次突破10纽币，正常情况下，每年价格上涨到8.99纽币左右。”
New Zealand Avocado首席执行官Jen Scoular表示，整个季节牛油果的价格会随着产量而波动。 “我们最近经历了一个中等产量的季节，目前供应尤其低。现在新西兰牛油果的供应量很低，因为现在不是主要季节。牛油果是一种季节性水果，这意味着在冬季的几个月里供应有限。不过，我们希望从7月底开始能看到新一季的牛油果上市。”
Scoular表示，该行业正在对其需求的增长做出反应，并大举投资种植新的牛油果，这些牛油果将在未来两年内收获。
奥克兰一家墨西哥餐厅La Fuente体会到了牛油果价格上涨带来的痛苦，以至于不得不从菜单上撤下广受欢迎的牛油果菜。
La Fuente餐厅的老板之一Edmundo Farrera说，他把这道菜从菜单上撤下来，因为他不想把不断上涨的成本转嫁给消费者。
Farrera说，他第一次注意到牛油果价格的波动是在年初。当时，价格从1纽币猛涨到2纽币，然后又涨到2.50纽币到4. 50纽币左右一个。通常，餐馆会从供应商那里以50分到1纽币的价格买到。根据牛油果的大小，这道菜最多需要两个。这道菜的价格大约是14纽币，但如果放在菜单上，价格会增加到20纽币以上。
“我经营餐馆26年了……牛油果的价格在我看来有点暴涨。我认为种植者应该对企业更加体贴一点。在墨西哥，牛油果价格也会随着季节的变化而变化，但从来没有这样飙升过。”
众所周知，牛油果的价格会有波动，但在这个季节没有过这么大的波动。2017年6月，在新西兰一些地区，牛油果卖到了7.50纽币一个。但这个月的售价，已远远超出这一数字。
由于存在生物安全威胁的风险，新西兰不进口牛油果。
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