新西兰先驱报中文网 Kenny 编译 破纪录的天价黄油和面粉终于开始掉头向下了。与之前市场预期相反，10月4日上午在全球乳制品交易拍卖会上，黄油价格下跌2.7%。

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整体乳制品价格指数下降2.4%，几乎所有种类的拍卖价格都有所下跌，除了切达干酪和干酪素。前者上涨1.9%，后者上涨0.9%。

对恒天然出场牛奶价格影响最大的全脂奶粉拍卖价格从3122纽币/吨下跌到3022纽币/吨。季节性因素曾让新西兰乳制品衍生交易市场预测，在这次乳制品交易拍卖会上全脂奶粉价格会出现大幅上涨。

8月黄油曾在全球乳制品拍卖会上兴风作浪，拍出了史上第二高的“天价”。黄油短缺和欧洲市场需求激增引发了价格的大幅上涨。而黄油出口又带动了新西兰国内价格的跟涨。新西兰最便宜的500g装黄油价格曾涨到5.39纽币，与去年8月相比上涨62%，涨幅超过2纽币。

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但这次全球乳制品拍卖会没有给黄油继续作妖的机会。黄油价格下跌3.6%至5837纽币/吨，黄油奶粉价格下跌10.3％至1804纽币/吨。

对消费者来说这是个好消息。但ANZ农业经济学家Con Williams说，由于价格变动跟新西兰乳品业的预测相反，恒天然很可能会减少出场牛奶的供应量以平衡之前的价格预期。恒天然的预测出场牛奶价格为6.75纽币/公斤。

在今天的全球乳制品交易拍卖总，脱脂奶粉的价格下跌1.4％至1895纽币/吨；脱水乳脂肪的价格下跌3.4％至6504纽币/吨。

本次拍卖会为时2小时15分钟。

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