这些我们喜爱的食物或都与癌症有关
2017年2月3日 13:27
据报道，能多益（Nutella）的一个关键成分可能导致癌症，你可能会问：那还有食物是安全的吗？
据今日美国报道，一部新的CuriosityStream纪录片讲述了关于吃自然饮食拯救生命价值，许多美国人和世界各地的人都吃了一些食物，实际上是会导致死亡的。
营养药物创始人迈克尔·格雷格（Michael Greger）表示：“死亡和残疾的主要原因是慢性疾病，但80％是由于饮食和生活方式所导致的。”
在过去几年中，我们已经看到许多人们喜爱的食物可能与癌症或其他危及生命的疾病有关。
最近，发现用于大量不同食物（包括能多益）的棕榈油，其含有潜在的致癌污染物。
同样，在2015年，世界卫生组织宣布，吃加工肉如热狗、培根和火腿可以导致结肠直肠癌，吃红肉可能会导致癌症。
而在7月份，一本杂志发表的10年数据分析发现，酒精可导致至少7种类型的癌症。研究人员发现，重度饮酒者最危险，但即使是那些饮用量低至中等的人也处于危险之中。
虽然关于癌症和食物之间联系的研究可能使人们认为他们需要完全避免这些食物，这并不总是这样。
注册营养师营养师安吉·穆拉德（Angie Murad） 表示：“很多时候我们听到了一些消息，我们就害怕了，也不知道该吃什么了。我想我们必须退后一步，看看我们的整体饮食习惯，以及我们的生活习惯。”
穆拉德指出了世界卫生组织关于结肠癌和加工肉之间关系的研究。
“研究表明，我们得结肠癌的整体终身风险是5%，如果我们吃的加工肉的量是50克或更多，将我们的风险增加到6%，所以真的不是那么高。还有其他的，如遗传学、整体饮食质量会影响的。”
穆拉德还表示，虽然不必完全抛弃培根，但最好也不要每天都吃。试图避免癌症和慢性疾病的人应该全面地看待他们的生活方式选择，而不仅仅是可能与癌症相关的特定食物。
“所以，回到我们的饮食习惯和生活习惯来说，我们身体是否活跃，我们是不是在白天坐了很久。看看饮食或生活方式可能比每个人的特定食物有更大的影响。”
穆拉德还表示，许多美国人的膳食中心围绕肉类和淀粉，但实际上应该是多摄入水果、蔬菜和健康谷物。
“确保我们保持健康的体重、定期的运动，并注意摄入足够的水果豆类。这些食物有很多纤维，减少结肠癌，并提供抗氧化剂，可以防止癌症，心脏病等疾病。”
所以，到底该怎么做呢？
以下是一些关于健康饮食的提示：
- 如果可能的话，将饮食重点转移到素食来源的蛋白质。
- 在你的饮食中加入更多的水果和蔬菜。
- 没有多少时间做饭？你不必抛弃所有加工食品，但也别忘了寻找更健康的食物，如五分钟大麦或预先包装的沙拉混合物。
- 冷冻水果是好的，但要确保没有添加糖。
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（责编：Twinkle）
来源 - 纽约侨报网
