新西兰先驱报中文网 Angela 编译 近日新西兰科学家们发现，一个人的嗅觉越灵，苗条的可能性越大。

论文主要负责人，奥塔哥大学食品科学学院的 Mei Peng博士指出，人的体型和嗅觉之间的关系，科学界此前并未过多着墨。

Peng认为，在人的五感中，嗅觉通常是大家了解最少的。不过通过探测和区分不同种类的气味，嗅觉可能是影响进食行为最重要的感官。

“我们发现肥胖的人区分气味的能力没有苗条的人好。因此他们需要其他种类的刺激才能享受食物，这可能会导致肥胖人群选择的食物比较差。比如说，他们可能会选择更咸，口味更重的食物，而不是含糖量更少的低脂燕麦片，” Peng说。

不过只有在体重接近肥胖的人中，嗅觉和体重之间的关联才更明显。研究人员假设，一旦人开始变肥胖，他们的新陈代谢可能会导致肽和激素发生变化，这也会反过来对肠-脑信号回路造成影响。

研究还发现，胃切除术能够改善人的嗅觉，但其他肥胖手术，比如胃旁路手术，对嗅觉的影响却很有限。

“胃切除可以改变胃的神经，并影响肠-脑信号回路。因此嗅觉的变化可能是这两种手术的关键区别——胃的尺寸变小并不是体重减轻的原因，更可能的原因是肠-脑信号回路被重置，” Peng表示。

本研究获得新西兰皇家科学院Marsden Fast-Start资金支持，对来自世界范围内实证和临床研究的1432 名个人进行了系统性检查。Peng希望能够提高人们关于进食行为和感官之间的认知。

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