用不用洗碗机就和要不要做开放式厨房一样饱受争议，好像关于厨房这点儿事，总是引发很多争执。而拥有了洗碗机的家庭，等同拥有了一件扼杀家庭矛盾萌芽的利器——再也不用为谁洗碗而吵架了。

所以说，洗碗机解放的不仅仅是双手，还有陈旧的家务观。

1、洗碗机的工作原理

大多数洗碗机，是放射出高压水柱进行喷淋，从而达到清洁餐具的目的，而且高温洗涤，水温可达 60~70℃，对每件餐具的清洗时间也远远大于手洗。单说洗涤效果，洗碗机要比一般手洗干净得多。

洗碗机可以洗涤陶瓷、不锈钢、玻璃、木头等材质的器具，从玻璃器皿上最容易看出洗碗机的清洗力度——晶莹剔透、光亮如新。所以千万不要把涂层锅放进洗碗机里，表面涂层会被破坏的。

2、洗碗机的分类

按照安装方式的不同，洗碗机分为台式、嵌入式和水槽一体式。

家庭使用较多的台式和嵌入式。

如果在装修之前就打算安装洗碗机，最好选择嵌入式，并且根据洗碗机的尺寸设计橱柜，如果橱柜尺寸已经固定，再去选购洗碗机，可能会限制洗碗机可选择的型号范围。

如果装修之后发现确实需要洗碗机，那么只能选择台式了。小型的可以放在厨房台面上，大型的可以放置在阳台等处。

无论台式还是嵌入式，装修水电改造时，都要为洗碗机预留进水口、排水口和电源插座，和洗衣机一模一样。

3、洗碗机的规格

从洗涤容量来看，洗碗机有 6 套、8 套、9 套、10 套、13 套以上等规格。目前国内并没有关于洗碗机“套”的标准规定，可以参考国际标准。

6 套的洗碗机就能满足三口之家的基本需求，8 套则是大多数家庭的选择。

其实需要多大的洗碗机和家里几口人关系不大，更直接和要洗的餐具数量有关，如果你是烹饪爱好者，家里有各式各样的餐具和烹饪工具，即便一个人生活，要洗的餐具数量也可能比经常吃简餐的三口之家多；如果你希望洗碗机能够洗大型锅，那么可能需要 13 套的才放得下。

或者厨房面积较小，橱柜延米数有限，也可能没办法选择 13 套的大体积洗碗机。

4、使用洗碗机的正确姿势

洗碗三宝：

软化盐 用来软化水里面的石灰质，使洗碗机不产生水垢。如果家里安装了软水机，可以让软水进入洗碗机，将洗碗机调成软水模式。

光洁剂 用来破坏餐具表面的水分子，加了光洁剂之后，餐具会比较容易烘干。

洗碗粉、洗碗锭 使用量视餐具的脏污程度而定。千万不要使用洗洁精，会产生大量泡沫，导致整个机器内充满泡沫并向外部溢出，对洗碗机也会造成损伤。

那么碗被洗碗机洗了，洗碗机自己用不用洗呢？用。洗碗机的内部有三层过滤网，分别为细滤网、粗滤网和微滤网，这三层过滤网可以每两周取出冲洗一次。

5、洗碗机 PK 手洗

大家最关心的可能就是“洗碗机比手洗费水”问题。以洗涤容量最大的 13 套洗碗机为例，正常洗涤一次需要7~8 升水，相当于用 4 瓶大可乐的水量洗干净 13 套锅碗瓢盆筷子刀叉，想想好像不亏。

为了提高洗碗机运作效率，可以把一日三顿的餐具集中到晚饭后一起洗；或者使用洗碗机的半载 / 轻载模式，针对少量餐具进行清洁，省水省时省电。

洗碗机的用水量能够技术控制，而手洗的用水量带有不确定性，有的人习惯洗碗过程中不关水龙头，还有的时候餐具比较脏，就可能用掉更多的水。

然后是费电问题。一次洗涤的耗电量约为1.1 度，以北京市 0.48 元 / 度的电费标准为例，一次洗涤的电费成本只有五毛钱。

6、洗碗机能代替消毒柜吗？

不能。虽然大部分洗碗机的水温可达 70℃左右，清洗过程中可以杀死大部分细菌，但有些细菌必须要在 100℃并连续冲洗 60 分钟的情况下，才能被杀死。

洗碗之后，不能将餐具一直放置于洗碗机内，因为其内腔是封闭的，如果不打开门透气，也容易滋生细菌。

不吹不黑，洗碗机并不是流传所说的“高价低能”。作为消费升级的代表性产品，它解放的是你的个人时间，让你腾出双手，去做更多有意义的事情。

希望像洗衣机一样，有一天，洗碗机能够理所当然地存在于普通人的生活中。

（转载自知乎日报）

注：凡新西兰先驱报中文网引用、摘录或转自其他媒体的作品，本网对其观点和真实性恕不负责。新西兰先驱报中文网致力于帮助文章传播，希望能够与作者建立长期合作关系。若有任何问题请联系[email protected]。

chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有

（责编：Bonny）