文章转载自微信公众号：丁香医生 DingXiangYiSheng

中国成人糖尿病患者数量居世界第一，达 1.14 亿——差不多 10 个人里就有 1 个糖尿病患者。

糖魔肆虐，原因何在？

除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。

一提到坏习惯，可能我们大家就会想到：吃了太多高糖分的食物。

确实，高糖饮食很容损害健康，虽不会直接引发糖尿病，但总能让人在糖尿病面前变得脆弱。

不过，还有个隐形的杀手被很多人忽略了，那就是另一个常见的饮食习惯——

长期吃太多盐，长期口味太重。

吃盐太多

患糖尿病风险会增加

有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。

研究人员给出的解释是：

首先，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。

这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体「抵抗」胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。

其次，听名字就知道「饥饿素」会增加人的食欲。

吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。

另外，盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。

想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。

每天吃盐不超过 6 克

多吃盐不好，那么每天应该吃多少盐？

健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。

如果年龄已经超过 65 岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过 5 克。

建议购买一个 2 克的控盐勺，一平勺盐就是 2 克。

一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……以此类推。

菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃。

这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。

当然，要记得，这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠。

因此，盐应该放得更少才对。

4 个办法帮你摆脱重口味

习惯了重口味，吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐，还真需要一些毅力和技巧。

这里分享 4 个办法，也许可以帮你戒掉重口味。

1. 避免腌菜

尽量少吃腌制的菜品和调味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。

2. 巧搭食材

利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。

3. 善用调料

醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料，可以增添食物味道，减少盐的使用量。

4. 科学取代

市场上有富钾低钠盐售卖，不妨用它代替普通食盐。如果肾脏功能正常的话，可以买低钠盐来吃。

当然，预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到。

每周至少 5 天、每天至少 30 分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠。

这几点做好了，就离糖尿病又远了许多。

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