餐饮业的剥削内幕：收15万纽币给工作 免费工作还要24小时待命
2018年4月30日 18:31餐饮协会的《工人剥削调查》的结果显示，在新西兰餐饮行业中，十家餐厅中有六家都存在剥削员工现象。
Grasshopper泰国餐厅的老板Edward Viterbo。图片来源：NZ Herald
新西兰先驱报中文网 Lesley 编译 近日，一项调查发现，新西兰的许多餐饮工作者被迫免费工作、或者为他们的工作支付工资，更有甚者还会让家人也遭受威胁。
餐饮协会的《工人剥削调查》的结果显示，在新西兰餐饮行业中，十家餐厅中有六家都存在剥削员工现象。
共有2.2万名受访者参与了餐饮协会的这次网上调查。超过20%的受访者认为餐饮行业的剥削活动很“猖獗”，约40%的受访者认为这是个小问题。
协会成员、Grasshopper泰国餐厅的老板Edward Viterbo接受采访时表示，他听说过业内一些很恐怖的剥削故事。
Viterbo说：“我听说过一些有关雇员受到雇主威胁的故事，雇主威胁员工说如果他们不按照要求做，就会向移民局举报，他们就会被赶出新西兰。”
“听到这种事情，真的很难过，”Viterbo说，然而最普遍的情况是，员工们甚至为了工作向雇主付钱，这样他们就可以留在新西兰。
Viterbo表示，他自己一直试图做正确的事情，但由于他自己经营的也是亚洲餐馆，人们常常对他的生意有（会剥削员工的）“刻板”印象。
他补充说，自己一直都在尽最大努力向客户证明餐厅做的所有事情都是完全合法的。
餐饮协会的首席执行官Marisa Bidois表示，大多数受访者都提到他们从新员工那听到的招聘面试期间的故事。
Bidois说，“行业内的看法似乎是餐饮行业存在（工人剥削）问题。”
三分之一的受访者表示，他们会对餐饮协会提出的认证计划感兴趣，这一认证计划旨在突出具有良好商业行为的雇主。
餐饮协会本次进行的调查并提出的认证计划是该协会对打击餐饮业内部工人剥削现象的直接反应之一。
“那些虐待员工的雇主拉低了整个行业的声誉，我们希望协助消除行业内的剥削问题，”Bidois说。
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一位接受调查的餐馆老板说，他新招了一位厨师，这位厨师的前任雇主为他提供住宿，但不付给他任何工资。该受访者说：“由于他的签证与雇主绑在一起，所以他不敢离开。”
这个问题已被报告给了商业、创新和就业部。
另一位受访者表示，他很惊讶还有员工为了工作，需要付钱给雇主。
受访者说，有些员工被迫免费工作以换取居留许可。
“我的餐厅的前任主厨从他雇用的其他厨师手中收了超过15万纽币，那些钱都汇进了他在印度的账户，”该餐厅老板说，“这个主厨的家人还在印度威胁那些（其他）厨师的家人。”
惠灵顿的一位受访者反映说，许多持有打工度假签证的员工也遭到了雇主的可怕对待，“雇主拒绝支付正常工资和假期工资，还要求员工必须在没有任何补偿的情况下随时待命。”
将近三分之一的受访者（32.4％）表示他们意识到有雇主会故意拖欠工资。
上个月，一家印度餐饮连锁店被罚款四万多纽币，该餐厅多年来将员工的工资压低了数万纽币。
今年2月，因剥削移民罪名，奥克兰一名女子被判坐牢26个月并罚款7200纽币，丈夫被判居家监禁8个月和支付同等金额的罚款。
来源 - 新西兰先驱报中文网
